Rektör Alma’nın Gaziler Günü Mesajı Şanlı tarihimiz bizlere gurur veren eşsiz destanlar ve zaferlerle doludur. Türk Milleti olara...           • Unutmamayı Unutma! Sabah işe geç kalmış, panik halinde bir an önce hazırlanıp evden çıkmaya &ccedi...           • 19 Eylül Gaziler Günü Münasebetiyle Anma Programı Düzenlendi 19 Eylül Gaziler Günü münasebetiyle Iğdır Belediye Meydanında anma programı d&...           • Gazeteci Murat Kazan'ı Kaybettik Iğdır'da gazetecilik yapan foto muhabiri Murat Kazan, Arkadaşımız ve meslektaşımız geçirdiğ...           • Pak Gıda Kesimhanesinin Açılışı Yapıldı 75 adet büyükbaş ve 160 adet küçükbaş günlük kapasiteli Pak G...           • Iğdır’da 49500 Öğrenci Ders Başı Yaptı 2018-2019 eğitim ve öğretim yılının ilk ders zilini Vali Enver Ünlü çaldı. 4...           • Agiri Yanıyor, Iğdır Bakıyor..! 13.09.2018 Çarşamba günü Ağrı dağı eteklerinde çobanların sebep olduğu &cc...           • Soya Fasulyesi Iğdır Tarlalarında... Iğdır'da ilk kez ekimi yapılan soya fasulyesi tarlası İl Tarım Müdürü Özkan YO...           • Van Milletvekili İrfan Kartal Iğdır Valiliğini Ziyaret Etti AK Parti Van Milletvekili İrfan Kartal, Iğdır Valisi Enver Ünlü'yü makamında ziyare...           • Iğdır Belediyesinden Öğrencilere Ücretsiz Saç Kesimi 2018-2019 eğitim öğretim yılının başlamasına 1 gün kala Iğdır Belediyesi mahalleler de k...           
Site İçi Arama
Haber Arşiv
     
İstatistikler
Toplam: 962782
Aktif: 26
Bugün: 1389
Dün: 1823
REKLAMLAR

 

 

 

Son Videolar

Iğdır Valisinden Yağmur' Şiiri
1235 İzlenme, 0 Yorum

Iğdır Melekli Şahmeran Tepesi
2209 İzlenme, 0 Yorum

Ahura Mazda Iğdır'da
1775 İzlenme, 0 Yorum

Iğdır'da Defile Düzenlendi
2377 İzlenme, 0 Yorum

IğdIrlı STK'lardan BARIŞ Çağrı
1792 İzlenme, 0 Yorum

Iğdır'da İranlı Turistler ve I
2664 İzlenme, 0 Yorum

Avukat ne yapar? Sorusuna İlko
839 İzlenme, 0 Yorum

Fotoğraflarla Iğdır
1486 İzlenme, 0 Yorum

Iğdırlı Aşık Hizani Söylüyor
608 İzlenme, 0 Yorum

Iğdır küçük Millet Meclisinden
1160 İzlenme, 0 Yorum

Iğdır Görüntüleri
821 İzlenme, 0 Yorum

Iğdır'da Tiyatro
683 İzlenme, 0 Yorum

Iğdır Tanıtım Görüntüleri
2634 İzlenme, 0 Yorum

Çakırtaş Köyü Kul Yusuf Kümbet
1963 İzlenme, 0 Yorum

TRT1'de Newroz'u Anlatıyor
1449 İzlenme, 0 Yorum

TARIM VE GIDA - Yusuf YILDIRIM Em.İl.Trm.Mdr.

TARIM VE GIDA

Yazar: Yusuf YILDIRIM Em.İl.Trm.Mdr. |  Tarih: 16 / 02 / 2018 |  Yazı Okunma: 358


Ülkemizde,Tarım ve buna bağlı olarak gıdanın  bir çok altyapı sorunu vardır.En yakıcı iki sorun,birincisi  Doğu,Güneydoğu ve iç Anadolunun boşaltılması,çılgın proje gibi çılgınlıklarla insanların Istanbul ve çevresine yığılması,Tarım alanlarının beton yığınları haline gelmesi.İkincisi üretilmeyen tarım ürünleri ve gıdanın  yerine dışarıdan sağlıksız ürün ve gıdaların alınması ve bundan dolayı ,uluslararası şirketlere ve yerli ortaklarına rant kapısının açılması.

Ülkemizdeki suç ekonomisi , gıda alanında  da her türlü ahlaksızlıkla kendini göstermektedir.İnsan sağlığı ile oynanarak ,gıda alanında aşırı kazanç hem bir ekonomik suç, hemde bir insanlık suçudur.

Türkiye Ziraatçılar Derneği (TZD) Başkanı İbrahim Yetkin, yılın başından itibaren yaptıkları çalışmalar sonucunda “Hileli Gıda Raporu”nu hazırladıklarını açıkladı. Gıda terörünün, “terör”den daha çok can aldığını ifade eden Yetkin, hileli gıdaların sektöre maliyetini 25-30 milyar lira olarak tahmin ettiklerini dile getirdi. Yetkin, Türkiye’de gıda sektöründe kayıt dışılığın getirdiği ekonomik kaybın da 7-8 milyar lira civarında olduğunu düşündüklerini belirtti.(2015 yıllı raporu)

İŞTE HİLELİ GIDA ÜRÜNLERİ

Yüzde100 dana eti diye satılan sucuklara at, eşek ve kanatlı eti, uzun soyulmuş sosise kanatlı eti, yabancı doku ve iç organ katılıyor.

Sucuk, salam imalatında kullanılan sarmısak kireç suyunda soyuluyor.

Tereyağa bitkisel yağ karıştırılıyor.

Soya baharatla karıştırılıp sucuk imalatında kullanılıyor. Sucuğun raf ömrünü uzatmak için nitrat katılıyor.

Yoğurda bitkisel yağ ve jelatin karıştırılıyor.

Yoğurt ve ayrana peynir suyu ve nişasta ekleniyor.

Hem UHT sütlere hem de sokak sütlerine su ekleniyor.

Yağlı tulum peynirine bitkisel ve hayvansal yağ ve nişasta katılıyor.

Atık yağ olarak anılan kullanılmış kızartmalık yağ çeşitli gıda maddelerine karıştırılıyor.

Şekere tekstil boyası, yumuşak şekere domuz jelatini ve tekstil boyası katılıyor.

Küp şekeri kalıp haline getirmek için mumsu maddeler kullanılıyor.

Çikolataya hayvan yemi olarak kullanılan soya tozu, margarin, keçi boynuzu tozu, leblebi tozu, kavrulmuş bakliyat tozu, fındık zarı karıştırılıyor.

Tatlılarda antepfıstığı yerine bezelye ve yeşile boyanmış yerfıstığı kullanılıyor.

İncirler hidrojen peroksitle ağartılıyor. Bozuk, ezik ve kurtlu incirlerden ‘incir lokumu’ gibi ürünler yapılıyor.

‘Haşerelere karşı önlem’ için kuru üzümler kurutulmadan önce mazota bulanıyor.

Tereyağlı diye satılan baklavalara tereyağı aroması ekleniyor.

Süt kremasının yerine, sıvı ve katı formdaki bitkisel yağlar, bitkisel orijinli proteinler ve ithal ucuz süt tozları kullanılıyor.

Baklava şerbetlerinde şeker yerine tatlandırıcı ve mısır glikozu kullanılıyor.

ET TERBİYE EDİLİRKEN ALIRI SU KOYUP AĞIRLAŞTIRIYORLAR

Şekerpancarı pekmezi üzüm pekmezi diye satılıyor.

Helvanın içine beyaz susam yerine Sudan’dan ithal edilen ucuz susam konuluyor.

‘Takoz’ diye tabir ettikleri eski dönerlerin üzerine yeniden et konularak satılıyor.

Tavuk döner içine öğütülmüş inek memesi, sakatat parçaları, bağırsak, kıyılmış tavuk derisi ve paça katılıyor.

Et terbiye edilirken yüzde 2025 oranında su verilip ağırlaştırılıyor. Et yerine nişasta, tavuk derisi, zar, baharat karışımı kullanılıyor.

Yağ ve kemik külünden lahmacun yapılıyor.

Beyaz et klora batırılıp taze görüntüsü veriliyor.

Kırmızıbibere kiremit tozu, karabibere renk alması için kanserojen boya katılıyor.

Kakaolu fındık kremasında kakao yerine keçiboynuzu tozu ve margarin kullanılıyor.

Zeytinyağına kanola, fındık ve soya yağı karıştırılıyor. Zeytinler kimyasal boya ile renklendiriliyor.

Bozuk yumurta pastacılıkta kullanılıyor.

Şaraplara su ve şeker katılabiliyor.

Reçelin içine az miktarda meyve, bol miktarda şeker şurubu konuluyor.

Meyve sularına aroma olarak kimyasal ürünler katılıyor.

Helal gıda reklamları ile rant peşinde koşanlar,biraz da insan nsağlığı ile ilgilenseler, daha iyi iş yapmış olurlar.

Sağlıksız ve (GDO) lu  ürünlerden kurtulmak için ,Anadolu topraklarını  ekmeli ve yerli tohumlarımızı kullanmalıyız.Bazı ürünlerde verim düşük olsa bile daha fazla alan ekerek açığı kapatabiliriz.Topraklarımız yeterlidir.Gerekli mekanizasyon ve iş gücü mevcuttur. Yeterki çiftçiyi  ciddi anlamda  tarımsal girdiler açısından destekleyelim.

Ev ekonomisine önem vermeliyiz.Artık ,konserve,salça,turşu,reçel,pekmez için marketlere mahküm olmamalıyiz.Bunun için tarım teşkilatının, ev ekonomistlerinden ,gıda mühendislerinden yararlanmalıyiz. Yeterki bahçe ve tarlalarımızı ekelim ve bunları değerlendirelim.Ege kıyılarında ,pazarda nar ve portakal niye pahalı diye sorduğumda ,insanlar yerler imara açıldı çiftçiler ağaçları kesip yerlerini 2-3 daire karşılığı satılar diye cevap aldık.

Bir zamanlar Kars ve Iğdırın yaylalarını gezerken ,insanların yaylada  önümüze getirip kola koymaları halen beni düşündürüyor.İnsanımızın kendine ve emeğine yabancılaşmasının iyi bir örneği.

Her alanda ürettiğiniz kendi ürününüz,kurtlu, eğri buğru meyve ve sebzeleriniz, marketlerin parafinli ve parlak,alımlı ürünlerinden daha sağlıklıdır,bunu unutmayın.

 

 




Paylaş: Facebook  Twitter  Stumbleupon  Delicious  Google
Yazarın diğer yazıları
Henüz yorum bulunmamaktadır. İlk yorumu siz yapabilirsiniz.

Ad, Soyad *
E-Mail *
Kalan karekter sayısı:
Yorum *
Güvenlik kodunu giriniz:
captcha
*
(* Doldurulması zorunlu alanlar)

Köşe Yazıları
Facebook
Paylaş
Facebook  Twitter  Stumbleupon  Delicious  Google
Fotoğraf Galerisi
Twitter
Üye İşlemleri
Kullanıcı adı
Şifre
Biz Sizi Arayalım
Ad, Soyad:
Telefon:
Tavsiye Et
Ad, Soyad:
Gönderen:
Alıcı:
E-Mail Bülteni
Ad, Soyad:
E-Mail:
    
Iğdır Resmi Siteler
Gazeteler

İçerik Rss - Haberler Rss

Tasarım ve Programlama: Iğdır Doğuş Gazetesi